questa signora rossa vicino a me è la mia mamma 73 anni ben portati vero?
Ciao a tutti , care amiche ed amici
.Un'altra di queste mie passioni è cucinare questo post è dedicato alle mie creazioni di cucina
questo dolce è una crostata di frutta , di solito ne facciamo spesso quando c'è più varietà di frutta così è più colorato
mio marito Massimo l'anno scorso (anche questo una crostata)per il suo compleanno
qui invece sulla base di un ananas ho posto intorno della frutta
Era uno dei piatti estivi che andava a ruba nel locale dove lavoravo tre anni fa
un plum cake alle pere
torta allo Yogurt
plum cake yogurt e pompelmo
anche questo dolce è estivo una fresca mousse al limone, io la trovo ideale specie dopo un pranzo di pesce
Mousse al limone
250 gr biscotti secchi
100gr burro
225gr zucchero
2 uova
Scorza di limone grattugiata
150 ml succo limone
Colla di pesce 12 gr
400 ml di panna montata
3 cucchiai e mezzo di zucchero
1 bustina di gelatina per dolci
100 ml succo limone
150 ml di acqua
Colorante giallo
Preparazione
Sbriciolate i biscotti nel frullatore e amalgamateli con il burro fuso .
Mettete il tutto in uno stampo a cerniera e pressate bene con un cucchiaio mettere in frigo a riposo per mezz’ora.
Prendere le uova e aggiungere lo zucchero il limone grattugiato e il suo succo mettere nel fuoco e ammollare la colla di pesce strizzandola a fuoco moderato.
Preparare la panna montata e poi versarne un po’ alla volta nella crema raffreddata. Versare il tutto nella base tolta dal frigo e fate riposare 24 ore.
Il giorno dopo prendere. 3 cucchiai e mezzo di zucchero una bustina di gelatina 100ml succo di limone 150m acqua alcune gocce di colorante. Girare a freddo affinché si addensa la gelatina . Metter sopra al dolce livellandola con dolcezza abbellire con fette di limone a piacere e ……
Buon Appetito!!!!!!
questa di pannacotta con frutti di bosco
in alternativa sempre mousse ai frutti misti e fragole
un dessert fresco simile alla tradizionale viennetta
torta di pesche
un'altra simpatica variazione di ananas
questo è un irish coffe e lo dedico ai miei ex datori di lavoro
un antipasto goloso
il gelato d'estate.....non ce la faccio a resistere!!!!!!!
un bel piatto di cappesante
il piatto forte estivo dopo l'insalata di riso o la pasta fredda è la caprese
Ecco un dolce molto calorico ma tanto.... tanto buono: il tiramisù ! Qui in versione a scacchi
oppure..... questa meraviglia è squisita la paulova un dolce australiano con base di meringhe sotto panna e tanta frutta sopra
un'altra versione del mio tiramisù
sulla base di pan di spagna ecco un altro dolce all'ananas
questo con granella di mandorle è al cocco
eccolo qui il dolce che ho fatto ieri per la mia mamma che è venuta a trovarci.
Questo dolce è fatto con la pasta biscotto e riempito di crema ; devo dire che oggi era molto più morbido di ieri sera. Certi dolci sono migliori il giorno dopo , specie quelli con le creme.
Spero piaccia anche a voi
